Publikasi
Optimalisasi Gizi Anak melalui Program Makanan Tambahan dan Edukasi Gizi Berbasis Leaflet dalam Pencegahan Stunting: Studi Kasus di Desa Massaile
Henni Permata Sulis
Sarjana Gizi (IPK 3,90/4,00) | Food Service & Quality Control · Dietetik Klinis · Edukasi Gizi
- Lokasi
- Makassar, Sulawesi Selatan
- Pendidikan
- Ilmu Gizi · Universitas Hasanuddin
- Periode
- 2022 – 2026
- Food service & mutu
250 porsi/hari
Magang Food Service
- Data & lab
analisis status gizi
Asisten Laboratorium
- Klinis
10 pasien dikaji
Magang Dietetik
- Komunitas
238 anak · 200+ orang tua
Fasilitator Bekal Anak Indonesia
Ringkasan
Lulusan S1 Ilmu Gizi Universitas Hasanuddin (IPK 3,90) dengan pengalaman langsung di food service dan pengendalian mutu makanan melalui Magang Food Service: mengawasi penyediaan 250 porsi makanan per hari sesuai standar higiene, sanitasi, keamanan pangan, dan SOP dapur, serta memantau kualitas bahan baku, pengemasan, gramasi, dan kesesuaian menu dengan standar gizi. Didukung dasar gizi yang kuat dari praktik dietetik di rumah sakit, pengolahan dan analisis data antropometri–biokimia di laboratorium, serta publikasi jurnal tentang program makanan tambahan dan pencegahan stunting. Teliti, sistematis dalam pendataan dan dokumentasi, komunikatif, serta siap berkontribusi di bidang Food Service & Quality Control, Food Industry & Product Development, maupun sebagai Nutritionist atau Dietetic Assistant.
Pengalaman · Food service & mutu
| Parameter | Periode | Hasil | Lulus |
|---|---|---|---|
| Asisten LaboratoriumFakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas HasanuddinMengumpulkan, mengolah, dan menganalisis data antropometri dan biokimia untuk menentukan status gizi; memastikan ketepatan prosedur pengukuran dan ketelitian pencatatan dalam praktikum mahasiswa. | Nov – Des 2025 | status gizi ditentukanpraktikum difasilitasi | |
| Magang Food ServiceSalam Setara by KITA BISAMengawasi penyediaan dan pengolahan porsi makanan sesuai standar higiene, sanitasi, keamanan pangan, dan SOP dapur; memantau kualitas bahan baku, pengemasan, dan gramasi; memeriksa kesesuaian menu dengan standar gizi anak sekolah. | Okt 2025 | 250 porsi/hari15 kendala layanan ditemukan | |
| Fasilitator Bekal Anak IndonesiaSalam Setara by KITA BISAMengases dan memantau kebiasaan makan serta kondisi bekal anak; mengedukasi dan mendampingi anak serta orang tua dalam menyediakan bekal sehat, bergizi seimbang, dan aman; merumuskan rekomendasi perbaikan. | Agu – Nov 2025 | 238 anak200+ orang tua |
Klinis, komunitas & organisasi
| Parameter | Periode | Hasil | Lulus |
|---|---|---|---|
| Magang DietetikRumah Sakit Pendidikan Universitas HasanuddinMengkaji status gizi berdasarkan data antropometri, biokimia, klinis, dan asupan makanan; menghitung kebutuhan energi dan zat gizi serta turut menyusun diet; memberikan edukasi gizi sesuai anjuran diet. | Sep – Okt 2025 | 10 pasien dikajipenyusunan diet + edukasi | |
| Anggota, HIPMI PT UNHASOrganisasiTurut merencanakan dan melaksanakan seminar, pelatihan, dan kegiatan organisasi; membangun relasi dan berkolaborasi dengan mitra eksternal. | Mei 2025 – Apr 2026 | 5+ kegiatan10+ mitra | |
| Panitia Webinar Nasional Stunting vs Wasting 2025Universitas HasanuddinMengkoordinasikan persiapan, pelaksanaan, dan kebutuhan teknis bersama panitia dan narasumber; mengelola administrasi registrasi dan pendataan peserta. | Mei 2025 | 1.000+ peserta4 narasumber |
Pendidikan
- Program
- S1 Ilmu Gizi · Universitas Hasanuddin
- Periode
- 2022 – 2026
- IPK
- 3,90 / 4,00
- Skripsi
- Hubungan Kebiasaan Sarapan dengan Status Gizi Siswa di Madrasah Ibtidaiyah Swasta (MIS) Ainus Syamsi, Maros
Mata kuliah relevan
- Teknologi dan Keamanan Pangan
- Pengolahan dan Pengawetan Makanan
- Manajemen Pelayanan Makanan
- Magang Food Service
- Analisis Bahan Makanan
- Mikrobiologi Pangan
- Perencanaan Pangan dan Gizi
- Sistem Pelayanan Kesehatan
Publikasi · Penghargaan · Sertifikasi
Penghargaan
- Juara 1 Lomba Essai Nasional Fakultas Kedokteran Universitas Hasanuddin
- Juara 1 Lomba Essai Nasional Administrasi Publik Competition Vol.2 Universitas Swadaya Gunung Jati
- Juara 3 Lomba Menulis Opini Agrofest 6th Universitas Bangka Belitung
Sertifikasi & pelatihan
- Sertifikat TOEFL (skor 523), Brighten English
- Pelatihan Kapsul Vitamin A dan Tablet Obat Cacing, Vitamin Angels
- Pelatihan Basic Learning Skills, Character, and Creativity (BALANCE), Universitas Hasanuddin
Keahlian
Food service & mutu
- Pengawasan higiene, sanitasi & keamanan pangan
- Kontrol mutu produksi makanan
- Monitoring & evaluasi layanan makanan
Gizi & analisis data
- Penilaian status gizi
- Pengukuran antropometri
- FoodRecalls 24 Hours
- Microsoft Excel
Tools & administrasi
- Administrasi & dokumentasi
- Microsoft Word
- Canva
- Media sosial
Soft skill
Kontak
Terbuka untuk posisi Food Service & Quality Control, Food Industry & Product Development, serta Nutritionist atau Dietetic Assistant.
Diperiksa olehHenni Permata Sulis
- +62 822-5972-8886
- Lokasi
- Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia